Граната № 27 образца 1916 года использовалась в качестве дымовой или химической и соответственно имела два варианта снаряжения: дымовое - из белого фосфора, либо химическое - включавшее слезоточивые компоненты.
Граната № 27 была универсального применения. Она могла отстреливаться из винтовки, либо же применялась как ручная.